Come recita un noto detto popolare „l ’Epifania tutte le Feste si porta via”. Cosa resta tuttavia oltre al senso di amarezza del ritorno alla quotidianità, è anche a livello fisico una quantità di scorie, tossine e, ahimé, qualche chilo in eccesso da smaltire.

La Coldiretti stima che durante le Feste natalizie di media vengano presi 2 kg a persona. I fortunati che possiedono un metabolismo in grado di smaltire meglio zuccheri, carboidrati e grassi in eccesso possono ritenersi indenni, mentre i più sfortunati dovranno fare i conti anche con 3-4 kg di troppo.

Non vi è motivo tuttavia di abbandonarsi alla disperazione. Basta armarsi di buona volontà e seguire una serie di regole che dovrebbero far parte in realtà delle abitudini quotidiane durante tutto l’anno. Esistono inoltre una serie di cibi che aiutano a disintossicare l’organismo in maniera più veloce e possono quindi sostenerci in questa piccola sfida natalizia.

Qualche semplice regola…

1. Bere
2. Alimentazione da prediligere
3. Movimento
4. Cibi detox

1. Bere
La buona notizia è che i chili accumulati durante le Feste spesso non sono costituiti da grassi che il corpo non ha tempo di accumulare in un periodo così breve ma da acqua ritenuta dai tessuti per consumo eccessivo di zuccheri. La prima regola da seguire è pertanto bere molto, sia appunto per permettere al corpo di eliminare la ritenzione idrica, sia per favorire la naturale eliminazione di tossine attraverso i reni. Ad aiutare quest’ultima intervengono anche i cibi detox.

2. Alimentazione
L’alimentazione da prediligere dopo le feste è in realtà un regime alimentare che dovrebbe essere seguito tutto l’anno e che privilegia frutta e verdura, che apportano una quantità di liquidi che va ad integrare l’acqua, nonché preziose vitamine e Sali minerali. Prediligere le proteine semplici di pesce e carni bianche o, ancora meglio, dei legumi, moderare il consumo di pane e pasta che devono tuttavia essere presenti nell’alimentazione ed eliminare o limitare al minimo il consumo di dolci e superalcolici che possiedono un elevato indice glicemico sono le poche regole alimentari da seguire. Fin qui, appunto, nulla di nuovo, si tratta di regole generali per una corretta alimentazione.

3. Movimento
Ad aiutare il corpo nel lavoro di disintossicazione ed eliminazione di scorie e grassi in eccesso è anche del sano movimento, utile non solo a bruciare calorie ma anche a favorire un miglior funzionamento del metabolismo e a stimolare il sistema immunitario, specialmente in un periodo dell’anno in cui l’organismo è maggiormente esposto a malanni di stagione.
20 minuti di passo veloce al giorno dovrebbero essere garantiti quotidianamente, ancor meglio se si ha la possibilità di praticare movimento in palestra o all’aperto con una cadenza regolare. È preferibile tuttavia non esagerare, meglio un passo veloce e costante che una corsa, specie in mancanza di allenamento.



4. Cibi detox
Vi sono inoltre una serie di alimenti che possono aiutare l’organismo a purificarsi, sia favorendo la naturale eliminazione delle tossine e dei grassi, sia accelerando il metabolismo.

1. Tutte le verdure a foglia verde
Grazie alla clorofilla favoriscono la disintossicazione dell’organismo da tossine e metalli pesanti, hanno un bassissimo regime calorico e apportano una buona quantità di liquidi.
Integrare quindi insalate, cicoria, spinaci, bietole e altre verdure a foglia verde nell’alimentazione quotidiana. Preziosissimo in particolare il tarassaco (dente di leone) per la sua capacità di stimolare la funzione del fegato, il centro di disintossicazione dell’organismo, e favorire la pulizia gastrointestinale.

2. Carciofi
Hanno un effetto diuretico ma soprattutto favoriscono da un lato la produzione della bile da parte del fegato, dall’altro il deflusso della stessa dalla cistifellea all’intestino dove può svolgere la sua importante funzione.

3. Limone
Possiede un grande potere disintossicante in quanto stimola il rilascio di enzimi che rendono le tossine idrosolubili e quindi facilmente eliminabili attraverso i reni.

4. Broccoli
Broccoli meglio se sottoforma di germogli che contengono fino volte la quantità del preziosissimo sulforafano rispetto al broccolo maturo che stimola la produzione di enzimi detox e antiossidanti

5. Bacche di goji
Ricchissime di vitamine del complesso B e vitamina C nonché il suo precursore, così come di calcio, zinco, magnesio, e ferro, tutti elementi importantissimi per la disintossicazione dell’organismo. Le tossine favoriscono inoltre la produzione di radicali liberi. Grazie al loro altissimo potenziale antiossidante le bacche di goji aiutano l’organismo a contrastare i radicali liberi in eccesso. Aiutano in questo senso anche il lavoro del fegato nel quale insieme alle tossine da eccessi alimentari si accumulano anche i radicali liberi in grandi quantità. Presentano un basso indice glicemico e grazie alla presenza di cromo favoriscono il trasporto dell’insulina nel sangue. Anche consumate in piccole quantità forniscono all’organismo preziosi nutrienti come vitamine, Sali minerali, amminoacidi essenziali e antiossidanti e stimolano il sistema immunitario messo alla prova nel periodo invernale dall’attacco di agenti patogeni.
Infondono infine un senso di sazietà che contribuisce a superare meglio le pause tra i pasti e a limitare la quantità di cibo assunto durante gli stessi.

6. Aglio, curcuma e coriandolo
Anche i condimenti e le spezie possono contribuire alla disintossicazione dell’organismo. Ad eccellere in questa funzione è l’aglio, un potente antivirale. Grazie ai solfurici l’aglio espleta una funzione detossinante. Inoltre il suo pricipio attivo, al curcumina, contenuta ovviamente anche nella spezia curcuma, aiuta ad eliminare le tossine dal sangue. Il coriandolo favorisce un corretto funzionamento del metabolismo dei carboidrati e aiuta a liberare il corpo da metalli pesanti che si possono accumulare nei tessuti non solo ad opera dell’inquinamento ma anche attraverso un’alimentazione scorretta.

7. Tè verde
Gli antiossidanti catechine contenute nel tè verde stimolano l’attività del fegato e contribuiscono così alla purificazione dell’organismo.


Fonti:
Zentrum der Gesundheit, "Entgiften Sie Ihren Körper", 23 aprile 2010
La Repubblica, 6 gennaio 2014